Salade de haricots verts et pommes de terre nouvelles

• 4 pommes de terre nouvelles
• 2 bettes tomates
• 600 grammes de haricots verts
• 2 oignons blancs
• Huile d’olive, vinaigre balsamique
• Sel et poivre

1. Peler les pommes de terre et les faire cuire 20 minutes dans l’eau salée
2. Equeter les haricots verts et les faire cuire 35 minutes dans l’eau salée
3. Une fois refroidies, couper les pommes de terre en cubes
4. Peler et couper les tomates en cubes
5. Hacher l’oignon frais
6. Mélanger l’oignon, les tomates, les haricots verts, les pommes de terres
7. Assaisonner avec de l’huile d’olive, du vinaigre balsamique, du sel et du poivre

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