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Tarte au brocoli et saumon fumé
![Tarte brocoli saumon fumé asperge sauce mousseline au citron](https://www.blettecommechou.fr/wp-content/uploads/2020/05/PHOTO-2020-03-30-19-49-18-400x300.jpg)
LES INGRÉDIENTS
- 1 brocoli
- 4 tranches de saumon fumé
- 1 pâte feuilletée
- 3 œufs
- 25 cl de crème fraîche liquide
- sel et poivre
LA RECETTE
- Laver et découper le brocoli en petits bouquets
- Faire cuire dans l’eau bouillante salée 10 minutes : cuisson al dente
- Étaler une pâte feuilletée dans un moule
- Battre les 3 œufs, la crème, un peu de sel (attention au saumon fumé déjà salé) et du poivre
- Couper le saumon fumé en lanières et les mélanger avec la préparation
- Verser le mélange sur la pâte
- Cuire 30-40 minutes à 180°
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