Potée de chou blanc, carottes et saucisses fumées

• 1 chou blanc (env.1kg)
• 1 oignon jaune
• 4 carottes
• 8 pommes de terre vapeur
• 4 saucisses fumées
• 1 cuillère à soupe d’huile

1. Rincer le chou blanc et le couper en lamelles et ciseler l’oignon
2. Dans une cocotte, faire revenir dans l’huile l’oignon et le chou blanc à feu vif pendant 15 minutes en remuant, saler et poivrer
3. Peler les carottes et les couper en rondelles
4. Peler les pommes de terre et les couper en deux
5. Ajouter les carottes et les pommes de terre ainsi que les saucisses et couvrir d’eau
6. Cuire 30-40 minutes à couvert
7. Egoutter et servir

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