Velouté de potimarron, carotte, orange

• 1 potimarron
• 4 carottes
• 1 orange
• 1 cuillère de crème fraiche
• Sel et poivre
• 1 pincée de cannelle ou de cumin (facultatif selon les goûts)

1. Laver le potimarron, enlever le pédoncule, le couper en deux et enlever les pépins
2. Laver et peler les carottes
3. Couper les légumes en gros morceaux
4. Faire cuire le potimarron et le carottes dans de l’eau bouillante salée pendant 25 minutes, les légumes doivent être tendres
5. Presser une orange
6. Mixer les légumes avec la crème, le jus d’orange, le sel, le poivre et une pincée d’épices

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