Tarte poireaux bacon

• Une pâte brisée ou feuilletée
• 4 poireaux
• 100g de bacon (de chez Blette comme Chou)
• 3 œufs
• 20 cl de crème liquide
• 20 cl de lait
• 100g de fromage râpé (Bryère de chez Blette comme Chou)

1. Préchauffer le four à 200°.
2. Emincer les poireaux, et les faire revenir dans un peu d’huile d’olive une quinzaine de minutes. Saler et poivrer.
3. Ajouter le bacon coupé en lamelles en faire cuire 5 minutes de plus.
4. Dans un saladier, mélanger les œufs, la crème, le lait et le fromage. Saler et poivrer.
5. Etaler la pâte dans un plat à tarte. Garnir du mélange poireau-bacon.
6. Verser par-dessus le contenu du saladier.
7. Enfourner 30 à 40 minutes en surveillant la cuisson.

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