Catégorie >> TOMATES
Tarte à la tomate ancienne et moutarde
![tarte à la tomate asperge sauce mousseline au citron](https://www.blettecommechou.fr/wp-content/uploads/2021/08/tarte-à-la-tomate-768x1024.jpg)
LES INGRÉDIENTS
- 1 kg de tomates anciennes
- 1 bouquet de persil
- 1 bouquet de basilic
- 1 oignon frais
- 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne
- 3 cuillères à soupe de crème fraiche
- 80 gr de fromage râpé
- 1 pate feuilleté
LA RECETTE
- Peler les tomates et les couper en rondelles
- Ciseler l’oignon et les herbes aromatiques et les mélanger avec la crème fraiche, la moutarde et le fromage râpé. Saler et poivrer.
- Disposer les tomates par-dessus. Saler et poivrer
- Cuire 30 minutes au four à 180°
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