Dauphinois de céleri et pommes de terre

• 1 cèleri rave
• 800gr de pommes de terre
• 25 cl de lait entier
• 25 cl de crème fraiche
• 1 gousse d’ail
• 250gr de fromage râpé
• Sel et poivre

1. Peler les pommes de terre et le céleri et les trancher en fines rondelles
2. Peler la gousse d’ail et l’émincer.
3. Mélanger la crème, le lait, l’ail, le sel, le poivre
4. Dans un plat préalablement beurré, disposer 1 couche de rondelles de céleri et pommes de terre et arroser du mélange de crème. Saupoudrer de fromage râpé
5. Recommencer l’opération en terminant par une couche de crème et fromage
6. Cuire 1 heure à 180°

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