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Tarte aux deux courgettes et chèvre
![tarte aux courgette asperge sauce mousseline au citron](https://www.blettecommechou.fr/wp-content/uploads/2020/09/tarte-aux-courgette.jpg)
LES INGRÉDIENTS
- 1 pâte à tarte (brisée ou feuilletée)
- 3/4 courgettes vertes et jaunes
- 2 oignons blancs
- 2 œufs
- 25 cl de crème fraiche
- 10 cl de lait
- 1 cuillère de moutarde
- 1/2 buche de chèvre
- Sel, poivre
LA RECETTE
- Eplucher les courgettes et les couper en cubes
- Ciseler les oignons blancs
- Faire revenir les courgettes et les oignons à feu moyen pendant 15 minutes. Saler et poivrer
- Sur le fond de tarte, disposer le mélange de courgettes et oignons
- Mélanger les œufs, le lait, la crème, la moutarde
- Verser le mélange sur les courgettes
- Disposer les rondelles de chèvre
- Cuire 40 minutes à 180°
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