Salade de courgettes, radis ronds et oignons blancs

• 2 courgettes
• 1 botte de radis ronds
• 2 oignons blancs
• 1 citron
• 2 cuillères d’huile d’olive
• 1 cuillère de vinaigre
• sel et poivre

1. Peler les courgettes puis réaliser des tagliatelles avec un économe pour ne laisser que les pépins
2. Laver les radis et les couper en fines tranches
3. Peler les oignons blancs, les ciseler finement et entièrement (blanc et vert). Le vert se mange et ressemble à de la ciboulette.
4. Dans un saladier, mélanger les tagliatelles de courgettes, les radis et les oignons puis ajouter un demi-jus de citron
5. Verser l’huile, le vinaigre le sel et le poivre
6. Bien mélanger et servir frais

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